- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Сравнить цены на книгу: Технологическое оборуд.мясной промыш.Печи коптильн; Лань, 2022
от 416 р. до 776 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-8342-6
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:8784775
Где купить (5)
Цена от 416 р. до 776 р. в 5 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
---|---|---|
Яндекс.Маркет | 1757 р. | 30.01.2024 |
Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование". "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения". "Продукты питания из растительного сырья", "Технология мяса и мясных продуктов". "Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
Переплет | Мягкий переплёт |
Издатель | Лань |
Год издания | 2022 |
Возрастные ограничения | 15 |
Кол-во страниц | 56 |
Серия | Машиностроение |
Раздел | Основы производства |
ISBN | 978-5-507-47098-3,978-5-8114-8342-6 |
Количество страниц | 56 |
Формат | 130x198мм |
Вес | 0.06кг |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 332 р. - 499 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 332 р. - 499 р.