О книге: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник; Фолиант, 2020

Издатель: Фолиант
ISBN: 978-601-338-234-0
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:5570198

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплет
Издатель	Фолиант
Год издания	2020
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	200
Серия	Профессиональное образование. Фолиант
ISBN	978-601-338-234-0
Размеры	70x100/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Автор(ы)	Мец Р. (ред.)
Тип обложки	твердая
Вес, в граммах	568
Назначение	для технических ВУЗов
Формат	174x247мм
Издательство	Фолиант
Количество книг	1
Количество страниц	200
Автор	Мец Р. (ред.)
Раздел	Основы производства
Вес	0.57кг

Где купить

Последняя известная цена от 3259 р. до 15196 р. в 8 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	4929 р.	18.05.2024
book24	3989 р.	02.07.2024
Яндекс.Маркет	6004 р.	19.05.2024
МАЙШОП	3648 р.	17.05.2024
OZON	3259 р.	24.06.2024
Мегамаркет	15196 р.	09.04.2024

Описание

Серия книг "Hotel & Gast" может служить учебным пособием для подготовки специалистов в области ресторанного и гостиничного бизнеса.

Серия включает в себя 4 книги: "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания", "Технология приготовления пищи", "Гостиничное и ресторанное дело", "Товароведение пищевых продуктов". Книга "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" содержит практическую информацию по сервировке и предложению блюд, правила по составлению меню и прейскуранта, советы по консультированию и продажам в ресторане.

Учебный курс переведен с немецкого языка и создан на основе модульно-компетентностного подхода.

Книга содержит богатый материал по теме, имеет практическую направленность и удобное графическое оформление, позволяющее быстро найти нужную информацию и систематизировать ее.

Предназначен для студентов учебных заведений технического и профессионального образования, обучающихся по специальностям 0507000 "Организация обслуживания гостиничных хозяйств", 0508000 "Организация питания".

Представляет интерес для людей, профессионально занятых в данной сфере.

Смотри также о книге.