О книге: Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд; Инфра-М, 2021

2872 р.

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 978-5-16-015930-0
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:7481668

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Чебакова Галина Викторовна, Горбачева Мария Владимировна, Есепенок Константин Викторович
Издатель	Инфра-М
Переплет	Твердый переплёт
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	336
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
ISBN	978-5-16-015930-0
Раздел	Основы производства
Количество страниц	336
Формат	145x215мм
Вес	0.41кг
Размеры	60x90/16
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus

Где купить (1)

Цена от 2872 р. до 2872 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2872 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 18.06.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	1882 р.	02.04.2024
book24	2872 р.	26.04.2024
Читай-город	2872 р.	26.04.2024
Яндекс.Маркет	10348 р.	03.05.2024
МАЙШОП	1389 р.	31.03.2024

Предложения банков

Компания	Предложение
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%
РОСБАНК	Cashback: - от 2 до 10% — на 2 выбранные категории - 1% — на остальные покупки в зависимости от общей суммы с начала месяца

Описание

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов.

Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на молочную и мясную продукцию в новой интерпретации.

Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения.

Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение". Может быть полезно экспертам, научным работникам и широкому кругу потребителей.

2-е издание, переработанное и дополненное.

Смотри также о книге.