Меню

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник; Инфра-М, 2019

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-015701-6

  • EAN: 9785160157016

  • Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
  • ID:3990381
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1692 р. до 5091 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2292 р.
02.04.2024
book24
3151 р.
26.04.2024
Яндекс.Маркет
5091 р.
04.04.2024
МАЙШОП
1692 р.
31.03.2024

Описание

В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.

Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", а также для слушателей курсов повышения квалификации.

2-е издание.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник - фото №1

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник - фото №2

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвёрдый переплёт
ИздательИнфра-М
Год издания2019
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц448
СерияСреднее профессиональное образование. Инфра-М
ISBN978-5-16-015701-6
Размеры60x90/16
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
РазделОсновы производства
Количество страниц448
Формат145x215мм
Вес0.53кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"

Категория 1353 р. - 2030 р.

Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения. Учебно…
0/5  
Оценка качества молока и молочных продуктов: Учебно-методическое пособие
0/5  
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие
0/5  
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств. Мо…
0/5  
Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса. Учебник
0/5  
Микробиологические основы природной закваски молока. Учебно-методическое пособие
0/5  
Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей. Учебник
0/5  
Технология продукции общественного питания. Практикум. Учебное пособие
0/5  
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд…
0/5  
Технология и техника переработки молока
0/5  
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения
0/5  
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд…
0/5  
Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий
0/5  
Переработка мяса птицы и кроликов. Учебное пособие
0/5  
Организация процесса приготовления сложной холодной кулинарной продукции. Учебное пособие
0/5  
Технология мяса и мясных продуктов. Учебное пособие
0/5  
Все Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "ИНФРА-М" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 1353 р. - 2030 р.

Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
0/5 от 1952 р.
Основы кондитерского производства. Учебник
0/5 от 1852 р.
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
0/5 от 1921 р.
Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров
0/5 1362 р.
Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд
5/5 от 1435 р.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соо…
0/5 от 1481 р.
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
0/5 от 1362 р.
Оборудование для ведения механических и гидромеханических процессов пищевых технологий
0/5 от 1747 р.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. СПО
0/5 от 1582 р.
Техника пищевых производств Дымогенераторная техника и технологии Учебное пособие для вузов
0/5 от 1515 р.
Биотехнология История создания продуктов Учебное пособие для СПО
0/5 от 2014 р.
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD
0/5 от 1871 р.
Продовольственная безопасность. Учебник для СПО
0/5 от 1854 р.
Технологическое оборудование переработки молока учебник для СПО
0/5 от 1704 р.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
0/5 от 1614 р.
Процессы и аппараты пищевых производств
0/5 от 1920 р.
Научные основы информационно-моделирующих систем в науке, образовании, технологии продуктов питания
0/5 от 1498 р.
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие для вузов
0/5 от 1700 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

18 ms