Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник; Инфра-М, 2019

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-015701-6
  • EAN: 9785160157016

  • Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
  • ID:3990381
Где купить

Где купить

Последняя известная цена от 1692 р. до 5091 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2292 р.
02.04.2024
book24
3151 р.
26.04.2024
Яндекс.Маркет
5091 р.
04.04.2024
МАЙШОП
1692 р.
31.03.2024

Описание

В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.

Предназначен для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по специальности 38.02.05 "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", а также для слушателей курсов повышения квалификации.

2-е издание.

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник - фото №1

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник - фото №2

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвёрдый переплёт
ИздательИнфра-М
Год издания2019
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц448
СерияСреднее профессиональное образование. Инфра-М
ISBN978-5-16-015701-6
Размеры60x90/16
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
РазделОсновы производства
Количество страниц448
Формат145x215мм
Вес0.53кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"

Категория 1353 р. - 2030 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 1353 р. - 2030 р.

закладки (0) сравнение (0)

18 ms