Меню

Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность. Учебник +еПрилож; КноРус, 2022

  • Издатель: Кнорус
  • ISBN: 978-5-406-08788-6
  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:7866396
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 799 р. до 1626 р. в 2 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1626 р.
23.03.2023
ЛитРес
799 р.
15.08.2024

Описание

Подробно рассказывается о технологии продукции и организации предприятий общественного питания. Рассматриваются различные виды питания. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции общественного питания».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательКноРус
Год издания2022
СерияNature
ISBN978-5-406-08788-6


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Кнорус"

Категория 639 р. - 958 р.

Организация и проведение экспертизы и оценки качества продовольственных товаров. Учебное пособие + е…
0/5  
Физиология питания (для бакалавров). Учебник
0/5  
Оборудование пищевых предприятий. Учебник
0/5  
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел.…
0/5  
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел.…
0/5  
Кондитер. Основы профессиональной деятельности. Учебно-практическое пособие
0/5  
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник
0/5  
Информационные технологии в профессиональной деятельности для профессии повар-кондитер (с практикумо…
0/5  
Управление пищевой безопасностью. Учебное пособие
0/5  
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов
0/5  
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей. Учебник
0/5  
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд
0/5  
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий. Учебник
0/5  
Физиология питания. Учебное пособие
0/5  
Микробиология физиология питания санитария и гигиена Учебник
0/5  
Все Пищевая промышленность - издательство "Кнорус" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 639 р. - 958 р.

Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции
0/5 от 686 р.
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
0/5 от 918 р.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
0/5 от 873 р.
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 650 р.
Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник…
0/5 от 936 р.
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
0/5 от 707 р.
Бортовое питание. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых…
0/5 от 884 р.
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн…
0/5 от 702 р.
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
0/5 от 939 р.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
0/5 659 р.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
0/5 от 936 р.
Технология первичной переработки продуктов животноводства. Учебное пособие
0/5 от 922 р.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
0/5 от 903 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 814 р.
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие
0/5 от 832 р.
Функциональные продукты питания и их разработка
0/5 от 811 р.
Видеоспектрометр для экспресс-контроля пищевых сред и готовых продуктов
0/5 от 644 р.
Функциональное питание. Учебное пособие
0/5 от 644 р.
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник
0/5 от 903 р.
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5 от 832 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

20 ms