Меню

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник; ИНФРА-М, 2020

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-015700-9

  • EAN: 9785160157009

  • Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
  • ID:4028737
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 903 р. до 1758 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1224 р.
02.04.2024
book24
1758 р.
26.04.2024
Яндекс.Маркет
1238 р.
17.06.2024
МАЙШОП
903 р.
31.03.2024

Описание

Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.

Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.

2-е издание, исправленное и дополненное.

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник - фото №1

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник - фото №2

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник - фото №3

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник - фото №4

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвердый переплёт
ИздательИНФРА-М
Год издания2020
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц265
СерияСреднее профессиональное образование
ISBN978-5-16-015700-9
Размеры60x90/16
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
РазделОсновы производства
Количество страниц265
Формат145x216мм
Вес0.35кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"

Категория 722 р. - 1083 р.

Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания…
0/5  
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
0/5 от 903 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5  
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5  
Технология продукции общественного питания. Учебник
0/5  
Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
0/5  
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебное пособие
0/5  
Экономика и организация деятельности предприятий питания
0/5  
Технология переработки пищевых яиц
0/5  
Микробиологические основы природной закваски молока
0/5  
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов Учебное пособие
0/5  
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности торговли и обществ…
0/5  
Технологии и оборудование для сушки растительного сырья. Учебное пособие
0/5  
Пищевые ингредиенты и биологически активные добавки
0/5  
Все Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "ИНФРА-М" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 722 р. - 1083 р.

Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник
0/5 от 936 р.
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
0/5 от 959 р.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
0/5 от 873 р.
Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник…
0/5 от 936 р.
Бортовое питание. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых…
0/5 от 884 р.
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
0/5 от 1014 р.
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
0/5 939 р.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
0/5 от 936 р.
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие
0/5 от 832 р.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Учебник
0/5 от 936 р.
Управление технологическими процессами производства сахаристых продуктов. Диагностика
0/5 от 748 р.
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 925 р.
Электротепловое оборудование индустрии питания. СПО
0/5 от 890 р.
Гигиенические основы специализированного питания. СПО
0/5 от 767 р.
Организация обслуживания в индустрии питания. Учебное пособие. СПО
5/5 от 865 р.
Технология алкогольных напитков.СПО
0/5 от 806 р.
Технохимич.контр.в технол.жиров и жирозаменит.СПО
0/5 от 728 р.
Термины и опред.в обл.гигиены пит.раст.происх.СПО
0/5 от 858 р.
Безопас.жизнедеят.Охрана труда на пищ.пр-тв.Уч.СПО
0/5 от 728 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

15 ms