- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие; Инфра-М, 2015
819 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 9785160094779
EAN: 9785160094779
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID:1894734
Где купить (1)
Цена от 819 р. до 819 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 2299 р. | 26.04.2024 |
Описание
Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов.
.Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специализированного назначения.
.Учебно-справочное пособие составленно с учетом изменений в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов.
.Пособие предназначено для студентов и магистров технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.
.
.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Инфра-М |
| Год издания | 2015 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Автор(ы) | Резниченко И., Позняковский В., Камбаров А. и др. |
| Кол-во страниц | 270 |
| Серия | Высшее образование. Бакалавриат |
| Раздел | Основы производства |
| ISBN | 978-5-16-009477-9 |
| Количество страниц | 270 |
| Формат | 143x217мм |
| Вес | 0.36кг |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 14,30 см × 21,70 см × 1,50 см |
| Тематика | Энергетика |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"
Категория 655 р. - 982 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 655 р. - 982 р.