Технология цельномолочных продуктов и морож. Учебное пособие; Лань, 2021

от 2238 р. до 10796 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-2109-1
EAN: 9785811421091
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:1769649

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (6) Отзывы (0)

Где купить (6)

Цена от 2238 р. до 10796 р. в 6 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2829 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	2238 р. 3196 р. -30% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	2397 р. 3424 р. -30% Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 12.05.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2829 р. Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

Читай-город 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2829 р. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 12.05.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	10796 р. Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	✔ 11.05.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

Рекомендовано УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты животного происхождения" уровня бакалавриата. Приведена характеристика молока-сырья, условия его получения и первичной обработки на ферме. Описаны виды и способы обработки молока на предприятии; технология и оборудование для производства основных групп цельномолочных продуктов (питьевого молока и сливок, кисломолочных напитков, творога и сметаны, различных видов творожных изделий) и мороженого с учетом современных достижений в отрасли. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению "Продукты питания животного происхождения" уровня бакалавриата и магистратуры.

2-е издание, переработанное и дополненное.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Забодалова Людмила Александровна, Евстигнеева Татьяна Николаевна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2021
Кол-во страниц	352
Серия	Учебники для ВУЗов. Специальная литература
Возрастные ограничения	12
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-8114-2109-1
Количество страниц	352
Формат	20.0 x 13.0 x 2
Вес	0,402
Размеры	84x108/32
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Вес, в граммах	310
Тип обложки	твердая
Количество книг	1
Назначение	для технических ВУЗов
Издательство	Лань
Возрастное ограничение	16+