- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Бортовое питание. Учебное пособие; Лань, 2017
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-2265-4
EAN: 9785811422654
- Книги: Другие общественные дисциплины
- ID:1780682
Где купить
Последняя известная цена от 741 р. до 3907 р. в 6 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1959 р. | 12.05.2024 |
| ЛитРес | 741 р. | 31.12.2021 |
| book24 | 2424 р. | 27.09.2025 |
| Яндекс.Маркет | 3907 р. | 20.06.2024 |
| Читай-город | 2424 р. | 27.09.2025 |
| Буквоед | 2424 р. | 27.09.2025 |
Описание
В книге рассмотрены история развития и современное состояние бортового питания. Достаточно полно представлены санитарно-гигиенические требования к размещению, устройству, оснащению предприятий бортового питания, технологический процесс производства бортового питания, обслуживание пассажиров воздушных судов рационами бортового питания. Особое внимание уделено специальным видам питания: вегетарианскому, религиозному, детскому, диетическому. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" и "Туризм". Пособие может оказаться полезным широкому кругу читателей, путешествующих воздушным транспортом.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Артемова Елена Николаевна, Власова Кристина Владимировна |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2017 |
| Кол-во страниц | 196 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Раздел | Естественные науки |
| ISBN | 978-5-8114-2265-4 |
| Количество страниц | 188 |
| Формат | 84х108/32 |
| Вес | 0.27кг |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Страниц | 196 |
| Переплёт | твердый |
| Размеры | 13,40 см × 20,50 см × 1,20 см |
| Тематика | Другие общественные дисциплины |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 592 р. - 889 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 592 р. - 889 р.