О книге: Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник; Лань, 2021

от 2819 р. до 3149 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-7102-7
Книги: Пищевая промышленность
ID:7053205

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Гнедов Александр Александрович, Рязанова Ольга Александровна, Табала Елена Борисовна, Позняковский Валерий Михайлович
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	436
Серия	Пищевые производства
ISBN	978-5-8114-7102-7
Размеры	84x108 1/32
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	rus
Количество страниц	436
Тип обложки	твердая
Издательство	Издательство "Лань"
Формат	84*108/32

Где купить (2)

Цена от 2819 р. до 3149 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	2819 р. 3539 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 20.06.2025

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3149 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 20.06.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	3822 р.	21.11.2024
ЛитРес	1076 р.	15.08.2024
Читай-город	2224 р.	14.11.2024
Яндекс.Маркет	1827 р.	17.06.2024
МАЙШОП	2319 р.	23.06.2024
OZON	1935 р.	24.06.2024
Мегамаркет	2230 р.	24.12.2024

Предложения банков

Компания	Предложение
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%
РОСБАНК	Cashback: - от 2 до 10% — на 2 выбранные категории - 1% — на остальные покупки в зависимости от общей суммы с начала месяца

Описание

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе рыб северных видов. В издании представлены следующие основные разделы по рассматриваемой группе продукции: классификация, термины и определения, экспертиза рыб северных видов, в т. ч. особенности их идентификации и фальсификации.

Учебник предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов), обучающихся по направлениям "Товароведение", "Торговое дело", "Сельское и рыбное хозяйство", профиль "Водные биоресурсы и аквакультура", "Продукты питания животного происхождения", "Промышленное рыболовство", а также аспирантов торгово-экономических, технологических и сельскохозяйственных вузов, в программу обучения которых входят дисциплины, посвященные изучению продуктов животного происхождения. Издание может быть также полезно студентам технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения. Представляет практический интерес для производителей, экспертов, научных работников (преподавателей и аспирантов), практических работников рыбного хозяйства, а также широкого круга потребителей.

2-е издание ,стереотипное.

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник - фото №1

Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник - фото №2

Смотри также о книге.