- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве; Лань, 2022
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-8114-9044-8
EAN: 9785811490448
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID:8738024
Где купить
Последняя известная цена от 182 р. до 890 р. в 7 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 729 р. | 27.01.2024 |
| book24 | 729 р. | 27.01.2024 |
| Читай-город | 729 р. | 27.01.2024 |
| ЛитРес | 182 р. | 15.08.2024 |
| Яндекс.Маркет | 890 р. | 17.06.2024 |
| OZON | 352 р. | 24.06.2024 |
| Мегамаркет | 374 р. | 24.12.2024 |
Описание
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 48 |
| Серия | Высшее образование |
| ISBN | 978-5-8114-9044-8 |
| Автор(ы) | Скорбина Елена Александровна |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 48 |
| Формат | 84*108/32 |
| Вес | 0.06кг |
| Язык издания | Русский |
| Тип обложки | мягкая |
| Издательство | Издательство "Лань" |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!