Сравнить цены на книгу: Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве; Издательство ЛАНЬ, 2022

228 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-9044-8
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:8738024

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 228 р. до 228 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	228 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.5%	✔ 06.08.2025

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	729 р.	27.01.2024
Яндекс.Маркет	890 р.	17.06.2024
OZON	352 р.	24.06.2024
Мегамаркет	374 р.	24.12.2024

Описание

В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.

Учебное пособие предназначено для реализации программ бакалавриата по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве - фото №1

Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве - фото №2

Основы санитарии и гигиены на хлебопекарном производстве - фото №3

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Мягкий переплёт
Издатель	Издательство ЛАНЬ
Год издания	2022
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	48
Серия	Высшее образование
ISBN	978-5-8114-9044-8
Автор(ы)	Е. А. Скорбина
Раздел	Основы производства
Количество страниц	48
Формат	84*108/32
Вес	0.06кг
Язык издания	Русский
Тип обложки	мягкая
Издательство	Издательство "Лань"
Форматы электронной версии	PDF