- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия; Лань, 2024
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-48262-7 |
| Автор(ы) | Зуев Николай Александрович |
| Год издания | 2024 |
| Издатель | Лань |
| Серия | Машиностроение |
| Обложка | мягкая обложка |
| Кол-во страниц | 56 |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Количество страниц | 56 |
| Тип обложки | мягкая |
| Формат | 84*108 1/32 |
Где купить
Последняя известная цена от 188 р. до 587 р. в 5 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 587 р. | 21.11.2024 |
| Яндекс.Маркет | 281 р. | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 357 р. | 23.06.2024 |
| ЛитРес | 188 р. | 15.08.2024 |
| Мегамаркет | 343 р. | 24.12.2024 |
Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 150 р. - 225 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 150 р. - 225 р.