- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия; Лань, 2024
от 188 р. до 587 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-48262-7
EAN: 9785507482627
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:14445109
Где купить (4)
Цена от 188 р. до 587 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Продукты питания из растительного сырья". Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей, универсамов, магазинов, ресторанов.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-48262-7 |
| Автор(ы) | Зуев Николай Александрович, Пеленко Валерий Викторович |
| Год издания | 2024 |
| Издатель | Лань |
| Серия | Машиностроение |
| Обложка | мягкая обложка |
| Кол-во страниц | 56 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 150 р. - 225 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 150 р. - 225 р.