- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
История хлеба. От времен неолита до наших дней, 2023
119 р.
- Издатель: Центрполиграф
- ISBN: 978-5-227-10162-4
- Книги: Научно-популярная литература
- ID:14649899
Где купить (1)
Цена от 119 р. до 119 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Хлеб всему голова - гласит народная мудрость. Он - один из основных продуктов питания и всегда присутствует в рационе человека. Так что такое хлеб? У каждого народа свое понятие об этом продукте, но представить без него стол и трапезу невозможно. И неважно, душистый ли это французский круассан, горячая тандырная лепешка или тончайший армянский лаваш. А может быть, пышный каравай или свежий калач. У людей разных культур под словом «хлеб» могут пониматься достаточно разные вещи. У одних народов это выпечка буханок или батонов из ржаной или пшеничной муки, у других - дрожжевые или пресные лепешки из муки самых разных злаков: риса, овса, кукурузы, ячменя, гречихи, киноа, сорго, проса, дагуссы, могара, пайзы, чумизы, амаранта, маниоки. Абсолютно у всех народов Земли есть свой вариант хлеба, без которого они не представляют себе сытной еды. Читайте эту небольшую, но очень увлекательную книгу, и вы узнаете, что на Руси правда пекли колобки, что название «батон» произошло от французского слова baton, которое переводится как «посох», что самая древняя известная находка хлеба, сделанная археологами в Северной Иордании, имеет возраст около 14 000 лет и еще много-много интересного. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
ISBN | 978-5-227-10162-4 |
Автор(ы) | Группа авторов |
Год издания | 2023 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Центрполиграф"
Категория 95 р. - 142 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 95 р. - 142 р.