О книге: Технология пивоварения Учебник; Издательство ЛАНЬ, 2024

1716 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-8824-7
Книги: Пищевая промышленность
ID:9233905

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Издательство ЛАНЬ
Год издания	2024
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	404
Серия	Технология бродильных производств и виноделие
Автор(ы)	Олег Хозиев
ISBN	978-5-8114-8824-7
Страниц	404
Переплёт	твердый
Размеры	17,00 см × 24,30 см × 2,20 см
Формат	170x243мм
Тематика	Энергетика
Тираж	30
Раздел	Основы производства
Количество страниц	404
Вес	0.66кг
Форматы электронной версии	PDF

Где купить (1)

Цена от 1716 р. до 1716 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	1716 р. Электронная книга Кэшбэк до 6.7%	Наличие уточняйте 20.09.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома ✔ Промокоды на скидку

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	4878 р.	21.11.2024
book24	4655 р.	31.07.2025
Яндекс.Маркет	7114 р.	27.06.2024
OZON	2393 р.	24.06.2024
Читай-город	4655 р.	23.10.2025
Буквоед	4655 р.	31.07.2025

Описание

В учебнике рассмотрено сырье для производства пива, процессы приготовления сусла, брожения сусла и созревания пива. Подробно описаны технологические операции и применяемое оборудование. Большое внимание уделено механизации и автоматизации процессов технологии производства ячменного солода и пивоваренного производства - от процессов приготовления затора до розлива фильтрованного пива.

Учебник предназначен для использования в учебном процессе студентами техникумов и колледжей, обучающимися по специальности "Технология бродильных производств и виноделие", слушателей институтов системы дополнительного профессионального образования, а также для специалистов.

Технология пивоварения Учебник - фото №1

Технология пивоварения Учебник - фото №2

Технология пивоварения Учебник - фото №3

Смотри также о книге.