Меню

Процессы и аппараты пищевых производств: учебник; Инфра-Инженерия, 2025

от 840 р. до 1599 р.

Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

Где купить (3)

Цена от 840 р. до 1599 р. в 3 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
840 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
01.02.2026
Буквоед
5/5
ООО «Новый Книжный Центр»
ИНН: 7710422909
1599 р.
1887 р. -15% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1%
✔ Промокоды на скидку
✔
30.01.2026
Читай-город
5/5
ООО «Новый Книжный Центр»
ИНН: 7710422909
1599 р.
1887 р. -15% Кэшбэк до 6.1%
✔ Промокоды на скидку
✔
01.02.2026
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
book24
1599 р.
01.02.2026

Описание

Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-9729-2363-2
ИздательИнфра-Инженерия
Кол-во страниц172
РазделОсновы производства
Год издания2025
Количество страниц172
Формат155x215мм
Вес0.32кг
Автор(ы)
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия"

Категория 672 р. - 1008 р.

Технология кондитерского производства
0/5 от 750 р.
Практикум по физико-химическим изменениям кулинарной продукции в процессе производства
0/5 от 750 р.
Цифровая обработка и анализ результатов научных исследований пищевых производств
0/5 от 750 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Аппараты тепловой обработки
0/5 от 780 р.
Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий: учебное пособие
0/5 от 820 р.
Переработка отходов пищевых производств. Технология и оборудование. Учебное пособие
0/5 от 838 р.
Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания. Учебное пособие
0/5 от 840 р.
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 960 р.
Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник
0/5 от 960 р.
Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов
0/5 от 960 р.
Все Основы производства - издательство "Инфра-Инженерия" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 672 р. - 1008 р.

Мир хлеба. 100 лучших рецептов домашнего хлеба со всего мира
0/5 689 р.
Хлеб, который можно всем. Старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без г…
0/5 699 р.
Кондитер
0/5 699 р.
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
0/5 999 р.
Управление пищевой безопасностью. Учебное пособие
0/5 от 792 р.
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник
0/5 от 914 р.
Микробиология физиология питания санитария
0/5 от 729 р.
Латентная туберкулезная инфекция: эпидемиология, патогенез, диагностика, лечение
0/5 850 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

50 ms