Технология кондитерского производства; Инфра-Инженерия, 2023

от 600 р. до 4796 р.

Издатель: Инфра-Инженерия
ISBN: 978-5-9729-1168-4
EAN: 9785972911684
Книги: Пищевая промышленность
ID:10952913

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (7) Отзывы (0)

Где купить (7)

Цена от 600 р. до 4796 р. в 7 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1481 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 04.06.2024

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1249 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 03.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	751 р. 1155 р. -35% Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года Кэшбэк до 6.5% ✔ Промокоды на скидку	✔ 04.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	1154 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 04.06.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	600 р. 750 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%	✔ 04.06.2024

OZON 5/5 Информация о компании	1024 р. 1876 р. -45%	✔ 04.06.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	4796 р. Повышенный кешбэк до 40% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 10.04.2024

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	1249 р.	20.05.2024
Читай-город	1249 р.	21.05.2024

Описание

Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информация по сырью, применяемому в технологии производства. Подробно описаны технологические схемы производства разных видов кондитерских изделий и представлена информация о их качественных показателях.

Для студентов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.

Технология кондитерского производства - фото №1

Технология кондитерского производства - фото №2

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Бывалец Оксана Анатольевна
Издатель	Инфра-Инженерия
Год издания	2023
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	120
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-9729-1168-4
Количество страниц	448
Формат	60х84/16 шитая
Вес	0.25кг
Переплет	60х84/16 шитая
Назначение	для технических ВУЗов
Тип обложки	твердая
Вес, в граммах	665
Издательство	Инфра-Инженерия
Автор	Бывалец О.А.
Обложка	твердый переплёт
Язык издания	Русский
Страниц	120
Размеры	15,50 см × 22,00 см × 1,00 см
Тематика	Энергетика