- Ведение бизнеса
- Реклама. PR
- Экономика
- Банковское дело. Финансы
- Делопроизводство
- Управление персоналом
- Блоги и социальные сети
- Электронная коммерция
- Менеджмент. Управление предприятием
- Психология бизнеса. Бизнес-этикет
- Техники продаж
- Управление качеством. Инновации
- Логистика
- Бухгалтерский учет и аудит
- Туристический бизнес
- Ресторанный бизнес
- Страхование
- Налоги и налогообложение
- Недвижимость
- Таможенное регулирование
- Личные финансы
- Копирайтинг. Визуализация. Деловая переписка
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие; Инфра-М, 2013
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 9785160044934
EAN: 9785160044934
- Книги: Бизнес. Предпринимательство. Торговля
- ID:1868551
Где купить
Последняя известная цена от 250 р. до 1020 р. в 4 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1020 р. | 26.04.2024 |
| Яндекс.Маркет | 639 р. | 27.06.2024 |
| Лабиринт | 250 р. | 13.01.2024 |
Описание
Практикум соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.
.Лабораторные работы по проведению экспертизы изделий включают задания по изучению дефектов, правил приемки и методов отбора проб, анализу маркировки, оценке качества товаров по органолепти-ческим и физико-химическим показателям. Изложены порядок проведения, описание сущности метода исследования, даны формы записи результатов экспертизы.
.Предназначен для студентов вузов, обучающихся но специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)».
.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Данильчук Юлия Валерьевна |
| Издатель | Инфра-М |
| Год издания | 2013 |
| Серия | Торговля. Товароведение |
| Раздел | Учебники для вузов и колледжей |
| ISBN | 978-5-16-004493-4 |
| Количество страниц | 176 |
| Формат | 145x220мм |
| Вес | 0.26кг |
| Кол-во страниц | 176 |
| Размеры | 14,50 см × 22,00 см × 1,20 см |
| Тематика | Бизнес. Предпринимательство. Торговля |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги по маркетингу - издательство "ИНФРА-М"
Книги по маркетингу
Категория 200 р. - 300 р.