Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие; Инфра-М, 2013

от 639 р. до 1020 р.

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 9785160044934
EAN: 9785160044934
Книги: Бизнес. Предпринимательство. Торговля
ID:1868551

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

Где купить (2)

Цена от 639 р. до 1020 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	639 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 27.06.2024

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1020 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 02.07.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
book24	1020 р.	26.04.2024
Лабиринт	250 р.	13.01.2024

Описание

Практикум соответствует учебной программе по дисциплине «Товароведение и экспертиза мясных товаров». В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.

.Лабораторные работы по проведению экспертизы изделий включают задания по изучению дефектов, правил приемки и методов отбора проб, анализу маркировки, оценке качества товаров по органолепти-ческим и физико-химическим показателям. Изложены порядок проведения, описание сущности метода исследования, даны формы записи результатов экспертизы.

.Предназначен для студентов вузов, обучающихся но специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)».

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие - фото №1

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие - фото №2

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Данильчук Юлия Валерьевна
Издатель	Инфра-М
Год издания	2013
Серия	Торговля. Товароведение
Раздел	Учебники для вузов и колледжей
ISBN	978-5-16-004493-4
Количество страниц	176
Формат	145x220мм
Вес	0.26кг
Кол-во страниц	176
Размеры	14,50 см × 22,00 см × 1,20 см
Тематика	Бизнес. Предпринимательство. Торговля