Меню

Современные технологии переработки мясного сырья; БИБКОМ, 2013

256 р.

  • Издатель: БИБКОМ
  • ISBN: 978-5-7882-1524-2
  • Книги: Учебная литература
  • ID:5861513
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 256 р. до 256 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
256 р.
320 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%
✔
26.06.2024
МАЙШОП
5/5
ООО "МАГАЗИН КНИГ"
ИНН: 9725076959
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательБИБКОМ
Год издания2013
ISBN978-5-7882-1524-2


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "БИБКОМ"

Категория 204 р. - 307 р.

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов
0/5 256 р.
Материально-сырьевые расчеты пищевых производств
0/5 256 р.
Все Учебная литература - издательство "БИБКОМ" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 204 р. - 307 р.

Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие
5/5 от 299 р.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
0/5 295 р.
Приготовление супов и соусов (ПМ.03). Учебное пособие ФГОС
5/5 от 301 р.
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника. Монография
0/5 от 239 р.
Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки …
0/5 от 228 р.
Основы технологии производства продуктов питания из растительного сырья. Лабораторный практикум. Уче…
0/5 от 239 р.
Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов Учебное пособие
0/5 от 218 р.
Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие
0/5 от 296 р.
Технология продукции общественного питания
4/5 279 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. СПО
0/5 от 307 р.
Пищевые добавки.Уч.пос
4/5 от 234 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие дл…
0/5 от 249 р.
Продовольственная безопасность РФ Теория и практика питания Учебное пособие для вузов
0/5 от 234 р.
Общая технология консервирования пищевого сырья
0/5 от 301 р.
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур
0/5 от 293 р.
Основы рационального питания. Учебное пособие для СПО
0/5 от 296 р.
Пищевые добавки. Учебное пособие для СПО
0/5 от 293 р.
Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для СПО
0/5 от 293 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет
0/5 от 249 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет
0/5 от 249 р.
Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов
0/5 от 291 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

20 ms