Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО; Лань, 2022

от 1372 р. до 14276 р.

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-8438-6
EAN: 9785811484386
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:8075220

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (5) Отзывы (0)

Где купить (5)

Цена от 1372 р. до 14276 р. в 5 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	14276 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 31.05.2024

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3569 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 05.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	3905 р. Наличные, б/н, visa, qiwi, webmoney, я.деньги Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	✔ 05.06.2024

book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	3569 р. Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 30.05.2024

ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	1372 р. Электронная книга Кэшбэк до 14%	Наличие уточняйте 31.12.2021

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Читай-город	3569 р.	29.05.2024

Предложения банков

Компания	Предложение
Альфа-Банк АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "АЛЬФА-БАНК" ИНН: 7728168971	Беспроцентный период - до 100 дней. Выпуск кредитной карты - бесплатно
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%

Описание

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов животного происхождения: мяса, яиц, молока и продуктов их переработки, а также рассмотрены основные положения учения об инфекции и иммунитете; микрофлора и микробиология почвы, навоза, эпифитная микрофлора плодов и овощей, бродильных производств, таких как пивоварение, виноделие, получение уксуса; описаны микробиологические процессы при производстве сена, силоса, сенажа и дрожжевании кормов. Во второй части "Лабораторные занятия" - приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения. В конце книги приведен словарь специальных терминов и тестовые задания.

Учебное пособие предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГС "Промышленная экология и биотехнологии" и по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции".

2-е издание, стереотипное.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Госманов Рауис Госманович, Колычев Николай Матвеевич, Кабиров Галимзян Фазылзянович
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Лань
Год издания	2022
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	560
Серия	Пищевые производства
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-507-48387-7,978-5-8114-8438-6,978-5-8114-9768-3
Количество страниц	560
Формат	135x205мм
Вес	0.57кг