Меню

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания; ЮРАЙТ, 2022

  • Издатель: Юрайт
  • ISBN: 9785534156492

  • EAN: 9785534156492

  • Книги: Бизнес и экономика
  • ID:13963880
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1199 р. до 2317 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Мегамаркет
2317 р.
14.11.2024
Яндекс.Маркет
2204 р.
23.06.2024
ЛитРес
1199 р.
15.08.2024
OZON
1891 р.
24.06.2024

Описание

В курсе изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. Рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по экономическим и техническим специальностям.

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №1

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №2

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №3

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №4

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №5

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №6

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №7

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №8

Книга Организация обслуживания на предприятиях общественного питания - фото №9

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Назначениедля экономических ВУЗов
Год издания2022
ИздательствоЮрайт
Оформление обложкилакировка
Количество книг1
Тип обложкитвердая
Количество страниц397
Вес, в граммах600
АвторСологубова Галина Сергеевна
Формат24.4 x 16.1 x 2.2
Автор(ы)
ISBN978-5-534-15649-2
СерияПрофессиональное образование
Размеры70x100/16
ИздательЮРАЙТ
Язык изданияРусский
Кол-во страниц397
Возрастное ограничение16+


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Юрайт"

Категория 959 р. - 1438 р.

Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка. Учебное пособие для академического бакалав…
0/5  
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2-х частях. Часть 1. Учеб…
0/5  
Технологическое оборудование молочной отрасли Монтаж наладка ремонт и сервис Учебное пособие
0/5 от 1255 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для…
0/5 от 1079 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для…
0/5  
Английский язык для аграриев: виноделие (B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
0/5  
Книга Экономика предприятия общественного питания
0/5  
Безопасность пищевой продукции 4-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
0/5  
Проектирование и строительство винодельческих предприятий 2-е изд., пер. и доп. Учебник для СПО
0/5  
Печатное оборудование 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
0/5  
Все Бизнес и экономика - издательство "Юрайт" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 959 р. - 1438 р.

Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
0/5 от 1014 р.
Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общест…
0/5 1183 р.
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания…
0/5 от 1081 р.
Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров
0/5 от 1362 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебник для бакалавров
5/5 от 1348 р.
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
0/5 от 1024 р.
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для магистров. Учебник
0/5 от 1330 р.
Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд
5/5 от 1435 р.
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соо…
0/5 от 1419 р.
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП
4/5 от 1120 р.
Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Учебное пособие
5/5 от 1094 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие
0/5 от 1340 р.
Микробиологические основы природной закваски молока. Учебно-методическое пособие
0/5 от 1411 р.
Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник
0/5 от 1185 р.
Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития
0/5 от 1165 р.
Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
0/5 от 1030 р.
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
0/5 от 1064 р.
Пищевая безопас.водн.биологич.рес.и их перераб.СПО
0/5 от 972 р.
Технология пр-ва солода,пива и спирта.Уч.пос.СПО
0/5 от 1379 р.
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник
0/5 от 1076 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

20 ms