Технология продукции общественного питания. Учебник; Дашков и К, 2021

1503 р.

Издатель: Дашков и К
ISBN: 9785394025167
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:1892437

Где купить

Рейтинг:

(1/5)

Отзывы (1) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (1)

Где купить (1)

Цена от 1503 р. до 1503 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1503 р. 1887 р. -20% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 11.07.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
ЛитРес	439 р.	31.12.2021

Предложения банков

Компания	Предложение

Описание

Даны рекомендации по использованию кулинарной продукции в детском, геродиетическом и специальном питании. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания», а также специалистов системы общественного питания.

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Анна Тимофеевна Васюкова
Переплет	217.00mm x 145.00mm x 24.00mm
Издатель	Дашков и К
Год издания	2021
Серия	Учебные издания для бакалавров
Кол-во страниц	496
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-394-03527-2,978-5-394-04506-6,978-5-394-05206-4
Количество страниц	496
Формат	217.00mm x 145.00mm x 24.00mm
Вес	0.58кг
Страниц	496
Переплёт	твердый
Размеры	20,00 см × 14,50 см × 2,40 см
Тематика	Энергетика
Тираж	500

Отзывы (1)

nase4ka-a-a — 9 Февраля 2021

1/5

ОТВРАТИТЕЛЬНО.
С. 144. Верхняя часть ноги названа ВЫРЕЗКОЙ?
С. 155. Бефстроганов – блюдо для ТУШЕНИЯ?
С. 171. Кролик это ПТИЦА?
У книги вообще были редакторы? Ее кто-то читал перед выпуском? Если на этом учат рестораторов, то понятно, почему так невкусно везде. Позорище просто. Просто копипаст из советских книг, где даже не удосужились перечитать, что получилось.