О книге: Технолог в общественном питании. Учебник; Феникс, 2020

от 687 р. до 816 р.

Издатель: Феникс
ISBN: 978-5-222-31512-5
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:3513900

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Шатун Любовь Григорьевна, Лубенец Олеся Григорьевна
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Феникс
Год издания	2020
Кол-во страниц	318
Серия	Среднее профессиональное образование
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-222-31512-5
Количество страниц	318
Формат	84*108/32
Вес	0.27кг
Размеры	13,30 см × 20,80 см × 1,80 см
Язык издания	Русский
Страниц	318
Переплёт	твердый
Тематика	Энергетика
Тираж	2000

Где купить (3)

Цена от 687 р. до 816 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
OZON 5/5 Информация о компании	687 р.	✔ 01.06.2024

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	734 р. Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно! Кэшбэк до 7%	Наличие уточняйте 12.12.2023

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	816 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 14.02.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Буквоед	390 р.	21.12.2023
book24	390 р.	21.12.2023
Читай-город	390 р.	21.12.2023

Описание

Учебник рассчитан на студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся рабочей профессии 43.01.09 "Повар, кондитер" (ТОП-50) и специальностям 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело".

Новое название специальности 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело", 43.02.04 "Технолог в общественном питании", новый шифр профессии 43.01.09 "Повар, кондитер" - 43.01.02 (в соответствии с Проектом перечня профессий и специальностей СПО, подготовленным ФИРО РАНХиГС в рамках государственного задания Минобрнауки России № 27.12594.2018/12.1).

Учебник содержит материал по профессиональным модулям: ПМ.01 "Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, СПО, подготовленным ФИРО РАНХиГС в рамках государственного задания Минобрнауки России № 27.12594.2018/12.1).

Учебник содержит материал по профессиональным модулям: ПМ.01 "Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента", ПМ.02 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента", ПМ.03 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента", ПМ.04 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента", ПМ.05 "Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента".

Смотри также о книге.