- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Технология производства пищевых порошков; Инфра-Инженерия, 2023
от 650 р. до 1249 р.
- Издатель: Инфра-Инженерия
- ISBN: 978-5-9729-1169-1
EAN: 9785972911691
- Книги: Пищевая промышленность
- ID:10918502
Где купить (4)
Цена от 650 р. до 1249 р. в 4 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1000 р. | 21.11.2024 |
| Мегамаркет | 1301 р. | 05.09.2024 |
| МАЙШОП | 651 р. | 23.06.2024 |
| OZON | 1044 р. | 24.06.2024 |
Описание
Изложены теоретические основы и практический опыт технологии производства пищевых порошков из растительного и животного сырья, а также рассмотрены серьезные проблемы производства и хранения порошков. Затронуты вопросы по пищевой и биологической ценности пищевых порошков, содержанию аминокислот, витаминов, макро- и микроэлементов.
Для студентов направления подготовки "Продукты питания из растительного сырья", "Продукты питания животного происхождения", а также может быть рекомендовано широкому кругу читателей.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Оксана Анатольевна Бывалец |
| Издатель | Инфра-Инженерия |
| Год издания | 2023 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 148 |
| Раздел | Основы производства |
| ISBN | 978-5-9729-1169-1 |
| Количество страниц | 204 |
| Формат | 60х84/16 |
| Вес | 0.29кг |
| Переплет | 60х84/16 шитая |
| Автор | Бывалец Оксана Анатольевна |
| Вес, в граммах | 359 |
| Назначение | для технических ВУЗов |
| Издательство | Инфра-Инженерия |
| Тип обложки | твердая |
| Язык издания | Русский |
| Страниц | 148 |
| Размеры | 15,50 см × 22,00 см × 1,20 см |
| Тематика | Энергетика |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Форматы электронной версии |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия"
Категория 520 р. - 780 р.
Технология хлебобулочного производства
от 600 р.
Технология кондитерского производства
от 750 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 520 р. - 780 р.