- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие; Лань, 2014
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Терещенко Владимир Петрович, Альшевская Марина Николаевна |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2014 |
| Серия | Учебники для ВУЗов. Специальная литература |
| Страниц | 240 |
| Переплёт | твердый |
| ISBN | 978-5-8114-1773-5 |
| Размеры | 84x108/32 |
| Формат | 84*108/32 |
| Тематика | Торговля |
| Тираж | 1000 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Кол-во страниц | 240 |
| Тип обложки | твердая |
| Издательство | Издательство "Лань" |
| Количество страниц | 240 |
Где купить
Последняя известная цена от 405 р. до 1441 р. в 6 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1441 р. | 21.11.2024 |
| Буквоед | 967 р. | |
| ЛитРес | 405 р. | 15.08.2024 |
| Яндекс.Маркет | 689 р. | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 875 р. | 23.06.2024 |
| Мегамаркет | 841 р. | 24.12.2024 |
Описание
В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 324 р. - 486 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 324 р. - 486 р.