Меню

Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие; Лань, 2014

507 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-1773-5

  • EAN: 9785811417735

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:1738445
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 507 р. до 507 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
507 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.5%
✔
05.08.2025

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1441 р.
21.11.2024
Яндекс.Маркет
689 р.
17.06.2024
МАЙШОП
875 р.
23.06.2024
Мегамаркет
841 р.
24.12.2024

Описание

В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".

Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие - фото №1

Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие - фото №2

Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие - фото №3

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2014
СерияУчебники для ВУЗов. Специальная литература
Страниц240
Переплёттвердый
ISBN978-5-8114-1773-5
Размеры84x108/32
Формат84*108/32
ТематикаТорговля
Тираж1000
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
Кол-во страниц240
Тип обложкитвердая
ИздательствоИздательство "Лань"
Количество страниц240


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 405 р. - 608 р.

Технология консервов из водных биологических ресурсов. СПО
0/5 от 411 р.
Технологическое оборуд.мясной промыш.Печи коптильн
0/5 от 416 р.
Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных
0/5 от 423 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие
0/5 от 429 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша Учебное пособие дл…
0/5 от 436 р.
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
0/5 от 455 р.
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
0/5 от 455 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие. СПО
0/5 от 462 р.
Введение в пищевую биотехнологию.Уч.пос.СПО
0/5 от 468 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша учебное пособие дл…
0/5 от 473 р.
Технология сыра. Учебное пособие для СПО
0/5 от 488 р.
Все Пищевая промышленность - издательство "Лань" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 405 р. - 608 р.

Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие.
5/5 от 600 р.
Технология продукции общественного питания. Учебник
1/5 от 439 р.
Механизмы повышения эффективности отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности центрального фе…
0/5 от 581 р.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
0/5 449 р.
Технология морепродуктов. Учебное пособие для академического бакалавриата
5/5 от 529 р.
История сахара: Сладкая и горькая
0/5 от 602 р.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
0/5 от 439 р.
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
0/5 от 529 р.
Технология мукомольного производства. Учебное пособие
0/5 от 549 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 499 р.
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие
0/5 от 459 р.
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5 от 489 р.
Гостеприимство и сервис в индустрии питания.Учебное пособие
0/5 от 539 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

14 ms