Меню

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов; Лань, 2023

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46125-7

  • EAN: 9785507461257

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:13507777
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 395 р. до 1319 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1319 р.
21.11.2024
ЛитРес
395 р.
15.08.2024
Яндекс.Маркет
630 р.
17.06.2024
МАЙШОП
801 р.
23.06.2024
Мегамаркет
769 р.
24.12.2024

Описание

Учебное пособие содержит сведения о процессе разработки новых изделий: общую бизнес-стратегию, этапы разработки. Нацелено на получение знаний, умений и навыков, необходимых для успешности этой деятельности, и учет потребностей потребителей. Рассмотрены различные аспекты стратегии на практических примерах и вопросы оценки результатов деятельности. Описаны специфика разработки новых продуктов в пищевой промышленности и общие вопросы успешности продукта на потребительском рынке.

Пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья».

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - фото №1

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - фото №2

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - фото №3

Методология проектирования продуктов питания с заданными свойствами. Учебное пособие для вузов - фото №4

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2023
СерияТехнология продукции общественного питания
ISBN978-5-507-46125-7
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц140
ИздательствоИздательство "Лань"
Формат84*108 1/32
Тип обложкитвердая
Количество страниц140


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 316 р. - 474 р.

Организация обслуживания в индустрии питания. Учебник
0/5 от 320 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Куттер Учебное пособие для вузов
0/5 от 321 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Учебное пособие
0/5 от 343 р.
Практические занятия по профессии "Повар, кондитер". Организация дуального обучения
0/5 от 343 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Куттер учебное пособие для СПО
0/5 от 363 р.
Введение в пищевую биотехнологию.Уч.пос.СПО
0/5 от 374 р.
Компьютерное моделирование производственных процессов в пищевой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 405 р.
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
0/5 от 405 р.
Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие
0/5 от 405 р.
Технология консервов из водных биологических ресурсов. СПО
0/5 от 411 р.
Технологическое оборуд.мясной промыш.Печи коптильн
0/5 от 416 р.
Все Пищевая промышленность - издательство "Лань" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 316 р. - 474 р.

Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
4/5 от 327 р.
Технология продукции общественного питания. Учебник
1/5 от 439 р.
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены. Учебное пособие
0/5 от 359 р.
Иллюзия разнообразия. ГМО: вред или польза?
0/5 от 342 р.
Цвет - раньше, чем вкус. О пищевых красителях и не только
0/5 от 325 р.
Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов
0/5 от 377 р.
Сельскохозяйственная кооперация как механизм обеспечения продовольственной безопасности в системе
0/5 от 461 р.
Папиросное производство
0/5 от 450 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

13 ms