О книге: Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы. В 3-х томах; Судостроение СПб, 2012

659 р.

Издатель: Судостроение
ISBN: 978-5-7355-0758-1
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:1773563

Рейтинг:

(0/5)

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплёт
Издатель	Судостроение СПб
Год издания	2012
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	160
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-7355-0758-1
Количество страниц	320
Формат	60х90/16 шитая
Вес	0.41кг
Страниц	160
Переплёт	твердый
Размеры	14,50 см × 21,50 см × 1,00 см
Тематика	Энергетика
Тираж	3000

Где купить (1)

Цена от 659 р. до 659 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	659 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 19.06.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	10350 р.
book24	579 р.	13.03.2025
Читай-город	659 р.	14.11.2024

Описание

В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных объектов - водных беспозвоночных, водных млекопитающих и водорослей, вырабатываемых по межгосударственным и национальным стандартам и иным документам в области стандартизации.

За основу настоящего издания взят Сборник технологических инструкций по производству рыбных консервов и пресервов, утвержденный приказом Министерства рыбного хозяйства СССР от 28 декабря 1988 г. № 591, доработанный с учетом изменений, произошедших за более чем 20-летний период в сырьевой базе отрасли, технологии и технике производства консервов и пресервов, видах тары и т. п. и гармонизированный с современными европейскими и международными правилами.

Сборник разработан по заказу и при содействии Федерального агентства по рыболовству.

Сборник предназначен для работников рыбной промышленности, научных сотрудников, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.

Смотри также о книге.