- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Санитария и гигиена в хлебопекарном производстве учебное пособие для СПО; Лань, 2022
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Переплет | Мягкий переплет |
| Издатель | Лань |
| Год издания | 2022 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 48 |
| Серия | Пищевые производства |
| Автор(ы) | Скорбина Елена Александровна |
| ISBN | 978-5-507-46745-7,978-5-8114-9667-9 |
| Страниц | 48 |
| Переплёт | мягкий |
| Размеры | 13,00 см × 20,00 см × 0,20 см |
| Формат | 130x200мм |
| Тематика | Общие вопросы медицины |
| Тираж | 30 |
| Раздел | Медицинские энциклопедии и справочники |
| Количество страниц | 48 |
| Вес | 0.05кг |
Где купить (1)
Цена от 569 р. до 569 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 511 р. | 11.11.2024 |
| book24 | 569 р. | 02.07.2024 |
| Читай-город | 569 р. | 02.07.2024 |
| Яндекс.Маркет | 2064 р. | 17.06.2024 |
Описание
В учебном пособии представлены основные сведения о гигиене и санитарии производства хлебобулочных изделий, в том числе на предприятиях малой мощности. Материал составлен с учетом действующих санитарных норм и правил, законодательных и правовых актов.
Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.
Учебное пособие предназначено студентам техникумов и колледжей, обучающихся по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 455 р. - 682 р.
Функциональное питание. Учебное пособие
от 494 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 455 р. - 682 р.