Меню

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов; Лань, 2023

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46490-6

  • EAN: 9785507464906

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:13205981
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 629 р. до 2108 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2108 р.
02.10.2024
Яндекс.Маркет
1008 р.
17.06.2024
ЛитРес
629 р.
15.08.2024
МАЙШОП
1279 р.
23.06.2024
Мегамаркет
1230 р.
24.12.2024

Описание

В пособии приведены теории и системы питания, их сравнительный анализ; принципы создания комбинированных продуктов питания; пищевые продукты функционального назначения; пищевые продукты специализированного назначения; безопасность пищевых продуктов.

Пособие предназначено для магистров, аспирантов, обучающихся по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Промышленная экология и биотехнологии».

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №1

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №2

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №3

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №4

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №5

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №6

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №7

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №8

Методология науки о пище. Учебное пособие для вузов - фото №9

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2023
СерияТехнология продукции общественного питания
ISBN978-5-507-46490-6
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц160
ИздательствоИздательство "Лань"
Количество страниц160
Тип обложкитвердая
Формат70*100 1/16


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 503 р. - 754 р.

Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 530 р.
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции
0/5 от 686 р.
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Учебное пособие
0/5 от 515 р.
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие
0/5 от 592 р.
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 650 р.
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
0/5 от 707 р.
Исследование прочностных свойств зерновых материалов
0/5 от 579 р.
Бортовое питание. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 598 р.
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие
0/5 от 592 р.
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животн…
0/5 от 702 р.
Все Пищевая промышленность - издательство "Лань" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 503 р. - 754 р.

Сборник технологических инструкций по производству консервов и пресервов из рыбы. В 3-х томах
0/5 от 579 р.
Совеременная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе
0/5 от 613 р.
Интенсификация деформаций сдвига при изготовлении полуфабрикатов
0/5 от 610 р.
Механизмы повышения эффективности отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности центрального фе…
0/5 от 563 р.
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
0/5 659 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

9 ms