Меню

Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник; Инфра-М, 2018

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 9785160114934
  • Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
  • ID:1910592
Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 1183 р. до 1183 р. в 3 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
book24
1183 р.
26.04.2024

Описание

В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения.

.

.

.

.

.

.

.

.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ИздательИнфра-М
Год издания2018
Возрастные ограничения12
Автор(ы)
Кол-во страниц144
СерияВысшее образование. Бакалавриат
РазделОсновы производства
ISBN978-5-16-011493-4
Количество страниц144
Формат140x205мм
Вес0.15кг
Размеры14,00 см × 20,50 см × 0,80 см
ТематикаЭнергетика


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"

Категория 946 р. - 1419 р.

Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания…
0/5  
Оборудование предприятий общественного питания. Учебное пособие
0/5  
Микробиологические основы природной закваски молока. Учебно-методическое пособие
0/5  
Рынок халяль в России. Теория, практика и перспективы развития
0/5  
Технология продукции общественного питания. Учебник
0/5  
Основы товароведения продовольственных товаров. Учебное пособие
0/5  
Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд…
0/5  
Оборудование хлебопекарного производства. Практикум
0/5  
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов
0/5  
Промышленное производство крахмала и крахмалопродуктов Учебное пособие
0/5  
Производственный контроль молочной продукции. Учебник
0/5  
Организация производства хлебобулочных изделий. Учебное пособие
0/5  
Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект. Учебное пособие
0/5  
Производственный контроль молочной продукции: Учебник
0/5  
Морфология мясопромышленных животных анатомия и гистология Учебник
0/5  
Все Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "ИНФРА-М" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 946 р. - 1419 р.

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
0/5 от 959 р.
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
0/5 от 1014 р.
Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров
0/5 1362 р.
Физико-химические основы технологии продуктов общественного питания. Учебное пособие
0/5 от 1165 р.
Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник
0/5 от 1362 р.
Пищевая безопас.водн.биологич.рес.и их перераб.СПО
0/5 от 972 р.
Экспертиза рыб северных видов. Качество и безопасность. Учебник
0/5 от 1076 р.
Теория и методика организации питания в туристской индустрии Учебное пособие
0/5 1221 р.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность
0/5 от 1123 р.
Бортовое питание
0/5 от 1157 р.
Организация питания военнослужащих Учебное пособие для вузов
0/5 от 1123 р.
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
0/5 от 1296 р.
Основы проведения научных исследований. Модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов…
0/5 от 1160 р.
Виртуальный лабораторный практикум по курсу Процессы и аппараты пищевых систем Электронное приложени…
0/5 от 1332 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для…
0/5 от 1079 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

19 ms