Сравнить цены на книгу: Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD); Лань, 2021

1221 р.

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-8114-2110-7
  • Книги: Общие вопросы медицины
  • ID:1769648
Где купить

Где купить (1)

Цена от 1221 р. до 1221 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
1221 р.
1533 р. -20% Кэшбэк до 6.1%
Промокоды на скидку

08.07.2025
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
1579 р.
21.10.2024
book24
1195 р.
05.05.2025
МАЙШОП
959 р.
23.06.2024

Предложения банков


Компания Предложение

Описание

Гриф Министерства сельского хозяйства. Для ВПО. В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспечить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла, начиная получением сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведено описание опыта реализации всех принципов НАССР; изложены последовательность разработки, внедрения и контроля функционирования концепции НАССР; подробно рассмотрена методика выявления и анализа опасных факторов, описаны процедуры мониторинга применительно к производству и распространению продуктов питания. К учебному пособию прилагается CD, содержимое которого наглядно иллюстрирует ключевые моменты предложенного материала и может быть использовано для мультимедийного представления лекционного курса дисциплины. Учебное пособие предназначено для студентов, научных работников, преподавателей, аспирантов инженерно-технологических специальностей, специалистов по контролю качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания, технологов, менеджеров, предпринимателей и руководителей предприятий пищевой промышленности.

2-е издание, исправленное.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвердый переплёт
ИздательЛань
Год издания2021
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц180
СерияУчебники для вузов. Специальная литература
РазделМедицинские энциклопедии и справочники
ISBN978-5-8114-2110-7,978-5-8114-6695-5
Количество страниц180
Формат84х108/32
Вес0.27кг
Размеры13,00 см × 20,00 см × 1,30 см
Обложкатвердый переплёт
Язык изданияrus
Страниц176
Переплёттвердый
ТематикаОбщие вопросы медицины


Отзывы (0)




Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 976 р. - 1465 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 976 р. - 1465 р.

закладки (0) сравнение (0)

14 ms