Меню

Исследование и идентификация пищевой продукции; Инфра-Инженерия, 2025

от 980 р. до 1745 р.

Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (4) Отзывы (0)

Где купить (4)

Цена от 980 р. до 1745 р. в 4 магазинах

МагазинЦенаНаличие
book24
5/5
ООО «Новый Книжный Центр»
ИНН: 7710422909
1745 р.
2123 р. -18% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1%
✔ Промокоды на скидку
✔
09.10.2025
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
980 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
09.10.2025
Буквоед
5/5
ООО «Новый Книжный Центр»
ИНН: 7710422909
1745 р.
2123 р. -18% Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1%
✔ Промокоды на скидку
✔
09.10.2025
Читай-город
5/5
ООО «Новый Книжный Центр»
ИНН: 7710422909
1745 р.
2123 р. -18% Кэшбэк до 6.1%
✔ Промокоды на скидку
✔
09.10.2025
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
✔ Промокоды на скидку

Описание

Описаны средства и способы идентификации пищевой продукции: рассматриваются такие свойства продукции, как ее подлинность, идентичность, указываются отличительные признаки, а также описываются способы фальсификации отдельных групп продовольственных товаров и методы их обнаружения.

Для бакалавров направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания".

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-9729-2160-7
ИздательИнфра-Инженерия
Кол-во страниц128
РазделОсновы производства
Год издания2025
Количество страниц128
ПереплетТвёрдый переплёт
Формат152x215мм
Вес0.27кг
Автор(ы)
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Инфра-Инженерия"

Категория 784 р. - 1176 р.

Технология различных видов теста для мучных кондитерских изделий: учебное пособие
0/5 от 820 р.
Переработка отходов пищевых производств. Технология и оборудование. Учебное пособие
0/5 от 838 р.
Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания. Учебное пособие
0/5 от 840 р.
Процессы и аппараты пищевых производств: учебник
0/5 от 840 р.
Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности. Учебное пособие
0/5 от 960 р.
Микробиология и эпидемиология в общественном питании. Учебник
0/5 от 960 р.
Вакуумная и сублимационная сушка биологически активных продуктов
0/5 от 960 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
0/5 от 980 р.
Процессы и аппараты пищевых производств. Учебное пособие
0/5 от 980 р.
Основы проектирования технологических линий. Учебное пособие
0/5 от 980 р.
Все Основы производства - издательство "Инфра-Инженерия" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 784 р. - 1176 р.

Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие
0/5 от 1131 р.
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции
0/5 от 858 р.
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник
0/5 от 1170 р.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
0/5 от 1092 р.
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 813 р.
Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник…
0/5 от 1170 р.
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
0/5 от 884 р.
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств. Мо…
0/5 от 969 р.
Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса. Учебник
0/5 от 889 р.
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО
0/5 от 952 р.
Технология функциональных продуктов питания
5/5 от 879 р.
Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие
5/5 от 1008 р.
Проектирование предприятий сахарной и крахмало-паточной отраслей. Учебник
0/5 от 1099 р.
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник
0/5 от 914 р.
Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для ву…
0/5 от 999 р.
Высокомолекулярные соединения и материалы для пищевой промышленности 2-е изд. Учебное пособие для СП…
0/5 от 999 р.
Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник
0/5 от 858 р.
Управление технологическими процессами производства сахаристых продуктов. Диагностика
0/5 от 936 р.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебник
0/5 от 858 р.
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 897 р.
Управление пищевой безопасностью. Учебное пособие
0/5 от 792 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

56 ms