Технология продуктов общественного питания: Учебное пособие; Форум, 2008

1121 р.

Издатель: Форум
ISBN: 978-5-00091-488-5
Книги: Информационные технологии
ID:15326491

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 1121 р. до 1121 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
book24 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1121 р. 2241 р. -50% Минимальные сроки доставки. Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 26.06.2025

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Предложения банков

Компания	Предложение
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%
РОСБАНК	Cashback: - от 2 до 10% — на 2 выбранные категории - 1% — на остальные покупки в зависимости от общей суммы с начала месяца

Описание

В учебном пособии изложены материалы по составу пищевого сырья и технологическим способам его переработки в полуфабрикаты и готовую продукцию. Рядом с классическими технологическими процессами описаны принципиальные основы высокоэффективных новых технологий, оптимальных с точки зрения сохранения биологически активных веществ полезных для человека. .Большое внимание уделено экономическим, экологическим, санитарным и энергосберегающим аспектам деятельности предприятий, перерабатывающих растительное и животное сырье. .Пособие предназначено для учащихся техникумов и училищ, а также студентам вузов. .

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-00091-488-5
Автор(ы)	Домарецкий Виталий Афанасьевич
Издатель	Форум
Кол-во страниц	400
Раздел	Информационные технологии
Год издания	2008
Количество страниц	400
Переплет	Твёрдый переплёт
Формат	148x219мм
Вес	0.49кг