Меню

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.; Издательство ЛАНЬ, 2025

455 р.

Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 455 р. до 455 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
455 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
10.10.2025
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
✔ Промокоды на скидку

Описание

В учебном пособии изложены вопросы организации и проведения лабораторных работ, а также краткие теоретические и практические вопросы применения дрожжей в бродильной, хлебопекарной и дрожжевой промышленности. Пособие предназначено для обучающихся технологических факультетов высших учебных заведений.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-507-50859-4
Автор(ы)
ИздательИздательство ЛАНЬ
Год издания2025
СерияВысшее образование (Лань)
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"

Технология первичной переработки продуктов животноводства
0/5 559 р.
Технология кондитерских изделий
0/5 от 667 р.
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-техн…
0/5 от 1671 р.
Технология производства и оценка качества молока
0/5 845 р.
Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО
0/5 от 715 р.
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
0/5 618 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для СП…
0/5 150 р.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО
0/5 1820 р.
Технико-технологические основы производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий.…
0/5 1112 р.
Технология цельномолочных продуктов и мороженого. Учебное пособие для СПО
0/5 1079 р.
Технология хлеба и хлебобулочных изделий. Учебное пособие для СПО
0/5 3387 р.
Все учебники и пособия для вузов - издательство "Издательство ЛАНЬ" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 364 р. - 546 р.

Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие
0/5 от 507 р.
Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие
4/5 от 546 р.
Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов
0/5 449 р.
Технология морепродуктов. Учебное пособие для академического бакалавриата
5/5 от 529 р.
Биотехнология рационального использования гидробионтов. Учебник
0/5 от 390 р.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
0/5 от 439 р.
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
0/5 от 529 р.
Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие
0/5 от 507 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 499 р.
Питание как часть национальной культуры народов. Учебное пособие
0/5 от 489 р.
Гостеприимство и сервис в индустрии питания.Учебное пособие
0/5 от 539 р.
Введение в технологию продуктов питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
0/5 от 489 р.
Физиология питания
0/5 399 р.
Питание как часть национальной культуры народов
0/5 от 489 р.
Биологические методы контроля продукции животного происхождения
0/5 от 499 р.
Товароведение и экспертиза дополнительных видов сырья животного происхождения
0/5 от 409 р.
Основы товароведения продовольственных товаров Практикум Учебное пособие для СПО
0/5 от 455 р.
Сельскохозяйственная кооперация как механизм обеспечения продовольственной безопасности в системе
0/5 от 494 р.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства Индивидуальные гастротуры учебное пособие…
0/5 от 511 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности Машины для перемешивания фарша учебное пособие дл…
0/5 от 473 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пилы ленточные. Учебное пособие для вузов
0/5 от 390 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

15 ms