Меню

Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное; Издательство ЛАНЬ, 2025

215 р.

Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 215 р. до 215 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
215 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
20.10.2025
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
✔ Промокоды на скидку

Описание

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции российских и зарубежных пельменных аппаратов и построение пельменных линий. Показана значимость пельменей в питании населения. Даны основы проектирования и расчета. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Пособие предназначено для студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-507-51046-7
Автор(ы)
ИздательИздательство ЛАНЬ
Год издания2025
СерияСреднее профессиональное образование (Лань)
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"

Категория 172 р. - 258 р.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для ву…
0/5 176 р.
Выпечка национальных сортов хлеба. Учебное пособие для вузов
0/5 176 р.
Функциональные продукты питания. Учебное пособие для СПО
0/5 241 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Производственная практика. Учебное пособие для С…
0/5 241 р.
Все производство мяса - издательство "Издательство ЛАНЬ" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 172 р. - 258 р.

Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие
5/5 от 247 р.
Тепловые схемы выпарной установки сахарного завода Учебное пособие для СПО
0/5 от 202 р.
Расчет выпарной станции сахарных заводов Курсовое и дипломное проектирование Учебное пособие для СПО…
0/5 от 195 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Слайсер. Учебное пособие для СПО
0/5 от 234 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. Учебное пособие
0/5 от 221 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Шприц колбасный. СПО
0/5 от 195 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Пельменный аппарат и пельменная линия
0/5 от 195 р.
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО
0/5 от 182 р.
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для вузов
0/5 от 208 р.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие
0/5 от 176 р.
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов
0/5 от 176 р.
Растительное сырье Красноярского края: перспективы использования
0/5 249 р.
Совершенствование процесса электростатического копчения рыбопродуктов в аппарате с вращающимся бараб…
0/5 180 р.
Справочник повара. Учебное пособие. 2-е издание
5/5 от 249 р.
Рациональное использование ресурсов
0/5 192 р.
Технология открытия предприятия питания
0/5 184 р.
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
0/5 216 р.
Технология производства продукции общественного питания. Теоретические основы
4/5 179 р.
Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.0…
0/5 207 р.
Технология пищевого производства Производство колбасных изделий
0/5 от 241 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

21 ms