- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие; Издательство ЛАНЬ, 2019
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Т. Е. Бурова |
| Издатель | Издательство ЛАНЬ |
| Год издания | 2019 |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Кол-во страниц | 160 |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Страниц | 160 |
| ISBN | 978-5-8114-3169-4 |
| Размеры | 13,40 см × 20,60 см × 1,00 см |
| Формат | 134x206мм |
| Тематика | Энергетика |
| Тираж | 100 |
| Переплет | 84х108/32 |
| Обложка | твердый переплёт |
| Язык издания | rus |
| Раздел | Основы производства |
| Количество страниц | 160 |
| Вес | 0.23кг |
| Форматы электронной версии |
Где купить (1)
Цена от 507 р. до 507 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 1181 р. | 04.06.2024 |
| book24 | 888 р. | 03.09.2024 |
| Яндекс.Маркет | 689 р. | 17.06.2024 |
| МАЙШОП | 717 р. | 04.06.2024 |
Описание
В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов.
Учебное пособие предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению "Биотехнология", профиль подготовки "Пищевая биотехнология".
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"
Категория 405 р. - 608 р.
Основы технологии дрожжей-сахаромицетов
от 455 р.
Технология сыра. Учебное пособие для СПО
от 488 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 405 р. - 608 р.