Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов; Лань, 2023

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46880-5
  • EAN: 9785507468805

  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:13301971
Где купить

Где купить

Последняя известная цена от 800 р. до 2674 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2674 р.
21.11.2024
Яндекс.Маркет
1278 р.
17.06.2024
ЛитРес
800 р.
15.08.2024
МАЙШОП
1623 р.
23.06.2024

Описание

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств.

Издание предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья» (бакалавриат), а также магистрантов, аспирантов инженерно-технологических направлений подготовки и преподавателей.

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №1

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №2

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №3

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №4

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №5

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №6

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №7

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №8

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №9

Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для вузов - фото №10

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2023
СерияПищевые производства
ISBN978-5-507-46880-5
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц284


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 640 р. - 960 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 640 р. - 960 р.

закладки (0) сравнение (0)

13 ms