Меню

Проектирование и технологическое обеспечение производства баночных консервов из агропищевого сырья; Издательство ЛАНЬ, 2025

891 р.

Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 891 р. до 891 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
891 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.5%
✔
16.07.2025
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

В учебном пособии представлен материал по проектированию, строительству консервных предприятий. Описаны специальные процессы производства баночных консервов из агропищевого сырья. Показаны технологические и инженерные расчеты, необходимые специалистам как при проектировании предприятий, так и при производстве баночных консервов. Представлены технологические схемы и технология производства основных видов баночных консервов из агропищевого сырья, в том числе рыбного, мясного, молочного, овощного и плодово-ягодного. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов техникумов и колледжей. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-507-51555-4
Автор(ы)
ИздательИздательство ЛАНЬ
Год издания2025
СерияСреднее профессиональное образование (Лань)
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"

Категория 712 р. - 1069 р.

Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО
0/5 от 715 р.
Технология и экспертиза бродильных производств
0/5 722 р.
Технология и экспертиза бродильных производств. Учебник для вузов
0/5 826 р.
Технология производства и оценка качества молока
0/5 845 р.
Прудовая аквакультура. Учебное пособие для СПО
0/5 930 р.
Все переработка плодов и овощей - издательство "Издательство ЛАНЬ" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 712 р. - 1069 р.

Санитарная микробиология пищевых продуктов. Учебное пособие
1/5 от 741 р.
Технологическое проектирование производства спиртных напитков. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции
0/5 от 858 р.
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
0/5 от 959 р.
Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 813 р.
Биохимия и товароведение масличного сырья. Учебник
0/5 от 884 р.
Бортовое питание. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 748 р.
Технология алкогольных напитков. Учебное пособие
0/5 от 780 р.
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых…
0/5 от 884 р.
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
0/5 от 1014 р.
Опыт и перспективы применения инновационных технологий образования в области пищевых производств. Мо…
0/5 от 969 р.
Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса. Учебник
0/5 от 889 р.
Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях
0/5 939 р.
Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО
0/5 от 952 р.
Технология функциональных продуктов питания
5/5 от 879 р.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
0/5 от 936 р.
Молочное дело. Учебное пособие
0/5 от 964 р.
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие
0/5 от 1040 р.
Технология функциональных продуктов для геродиетического питания. Учебное пособие
0/5 от 718 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

12 ms