Производственный контроль молочной продукции: Учебник; ИНФРА-М, 2019

1719 р.

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 9785160089812
EAN: 9785160089812
Книги: Аппаратные средства
ID:1877866

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 1719 р. до 1719 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1719 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.1% ✔ Промокоды на скидку	✔ 28.06.2025

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	2307 р.	28.12.2022
book24	1719 р.	26.04.2024
Читай-город	1719 р.	26.04.2024
Яндекс.Маркет	1210 р.	28.05.2024
OZON	1146 р.	24.06.2024

Предложения банков

Компания	Предложение
Халва ПАО "СОВКОМБАНК" ИНН: 4401116480	Рассрочка 0% до 36 мес. Лимит кредитования - до 500 000 рублей. Снятие заемных средств в рассрочку на 3 мес. Кэшбэк до 10%
РОСБАНК	Cashback: - от 2 до 10% — на 2 выбранные категории - 1% — на остальные покупки в зависимости от общей суммы с начала месяца

Описание

В учебнике рассмотрены основы производственного контроля, который осуществляется на предприятиях молочной отрасли.

.Системно изложены требования нормативных документов к показателям качества различных групп молочной продукции, указаны порядок проведения и методы входного контроля исходного сырья, а также контроля по ходу технологического процесса и готовой продукции.

.Для лучшего восприятия материала приведены типовые схемы с выделением основных точек технического контроля физико-химических и микробиологических показателей в процессе технологии молочной продукции.

.Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлению 260200 «Продукты питания животного происхождения», а также для работников предприятий молочной отрасли, деятельность которых связана с контролем показателей качества в производственных лабораториях.

Производственный контроль молочной продукции: Учебник - фото №1

Производственный контроль молочной продукции: Учебник - фото №2

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Ганина Вера Ивановна, Борисова Людмила Александровна, Морозова Виктория Всеволодовна
Издатель	ИНФРА-М
Год издания	2019
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	248
Серия	Высшее образование. Бакалавриат
Раздел	Учебники для вузов и колледжей
ISBN	978-5-16-008981-2
Количество страниц	248
Формат	145x217мм
Вес	0.35кг