- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
О книге: Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье; ИНФРА-М, 2018
439 р.
- Издатель: ИНФРА-М
- ISBN: 9785160137605
- Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
- ID:2532398
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Виктор Никифорович Кисленко |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Издатель | ИНФРА-М |
| Год издания | 2018 |
| Возрастные ограничения | 16 |
| Кол-во страниц | 145 |
| Серия | Научная мысль |
| Раздел | Основы производства |
| ISBN | 9785160137605 |
| Количество страниц | 145 |
| Формат | 60x90/16 |
| Вес | 0.15кг |
| Страниц | 145 |
| Переплёт | мягкий |
| Размеры | 14,00 см × 20,50 см × 0,70 см |
| Тематика | Энергетика |
| Тираж | 500 |
| Форматы электронной версии |
Где купить (1)
Цена от 439 р. до 439 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| book24 | 1309 р. | 27.09.2025 |
| Яндекс.Маркет | 903 р. | 27.06.2024 |
| Читай-город | 1309 р. | 27.09.2025 |
| Буквоед | 1309 р. | 27.09.2025 |
Описание
Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и рыбы в период с 1999 года по 2014 год в Среднем Приобье в пределах Новосибирской области. Показана динамика микробиологической безопасности, содержания тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) в пищевых продуктах за указанный период. Отражен характер аккумуляции тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе. Выявлены пространственные закономерности содержания тяжелых металлов и радионуклидов в кормах, пищевых продуктах животного происхождения и организме животных.
.Книга адресована специалистам, работающим в области безопасности пищевых продуктов, аспирантам и студентам биологических факультетов университетов.
Смотри также о книге.
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "ИНФРА-М"
Категория 351 р. - 526 р.
Книги: Пищевая промышленность
Категория 351 р. - 526 р.