Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье; Инфра-М, 2018

от 768 р. до 1367 р.

Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 9785160137605
EAN: 9785160137605
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID:2532398

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (2) Отзывы (0)

Где купить (2)

Цена от 768 р. до 1367 р. в 2 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	768 р. 903 р. -15% Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 19.05.2024

Буквоед 5/5 ООО «Новый Книжный Центр» ИНН: 7710422909	1367 р. Минимальная сумма заказа 100 рублей Крупнейшая сеть книжных магазинов Кэшбэк до 6.3% ✔ Промокоды на скидку	✔ 20.05.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Монография включает сведения о санитарно-микробиологическом состоянии сырья и пищевых продуктов животного происхождения (мясо, молоко, мясные продукты), продуктов их переработки и рыбы в период с 1999 года по 2014 год в Среднем Приобье в пределах Новосибирской области. Показана динамика микробиологической безопасности, содержания тяжелых металлов (Cd, Hg, Pb, As) в пищевых продуктах за указанный период. Отражен характер аккумуляции тяжелых металлов в пищевых продуктах животного происхождения и рыбе. Выявлены пространственные закономерности содержания тяжелых металлов и радионуклидов в кормах, пищевых продуктах животного происхождения и организме животных.

.Книга адресована специалистам, работающим в области безопасности пищевых продуктов, аспирантам и студентам биологических факультетов университетов.

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье - фото №1

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье - фото №2

Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье - фото №3

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Кисленко Виктор Никифорович
Переплет	Мягкий переплёт
Издатель	Инфра-М
Год издания	2018
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	145
Серия	Научная мысль
Раздел	Основы производства
ISBN	978-5-16-013760-5
Количество страниц	145
Формат	60x90/16
Вес	0.15кг
Страниц	145
Переплёт	мягкий
Размеры	14,00 см × 20,50 см × 0,70 см
Тематика	Энергетика
Тираж	500