- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части, 2015
Где купить
Последняя известная цена от 391 р. до 391 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| ЛитРес | 391 р. | 15.08.2024 |
Описание
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство, продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и наощупь. В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы, покупатели, понятия не имеем о том, как и за счет чего это достигается. Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете: - почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими; - как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус; - из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется; - можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-04-166832-7 |
| Автор(ы) | Джоанна Блайтмэн |
| Год издания | 2015 |
| Серия | Кругозор Дениса Пескова |
| Чтец | Юлия Шустова |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Эксмо"
Книги: Пищевая промышленность
Категория 312 р. - 469 р.