Меню

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 4-е издание, стереотипное; Издательство ЛАНЬ, 2025

Где купить

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Где купить

Последняя известная цена от 2054 р. до 2054 р. в 1 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
ЛитРес
2054 р.
29.01.2026

Описание

В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология». Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-507-50958-4
Автор(ы)
ИздательИздательство ЛАНЬ
Год издания2025
СерияСреднее профессиональное образование (Лань)
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"

Категория 1643 р. - 2464 р.

Основы кондитерского производства. Учебник для вузов. 6-е издание, стереотипное
0/5 1664 р.
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-техн…
0/5 от 1671 р.
Энзимология. Практикум. Учебное пособие для вузов
0/5 1677 р.
Физико-химические методы исследования. Учебник для вузов. 2-е издание, стереотипное
0/5 1690 р.
Химия пищи. Практикум. Учебное пособие для вузов
0/5 1775 р.
Сыроделие: техника и технология. Учебник для СПО. 6-е издание, стереотипное
0/5 1807 р.
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для СПО. 2-е издание, стереотипное
0/5 1937 р.
Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО. 5-е издание, стереотипное
0/5 2054 р.
Технология пивоварения. Учебник для СПО. 3-е издание, стереотипное
0/5 2061 р.
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко). Учебник для СПО. 4-е изда…
0/5 2093 р.
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для СПО. 8-е издание…
0/5 2204 р.
Все пищевое производство - издательство "Издательство ЛАНЬ" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 1643 р. - 2464 р.

Физика и химия пищевых систем. Молоко и молочные продукты: теория и практикум: учебное пособие
0/5 от 1880 р.
Процессы и аппараты предприятий общественного питания
0/5 от 2050 р.
Процессы и аппараты пищевых производств
0/5 от 2400 р.
Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко)
0/5 от 1658 р.
Организация питания детей и подростков. Учебное пособие для вузов
0/5 от 1700 р.
Технологическое оборудование переработки молока учебник для СПО
0/5 от 1704 р.
Пищевая безопас.водн.биологич.рес.и их перераб.СПО
0/5 от 1732 р.
Технология безалкогольных напитков.Учебник,3изд
5/5 от 1794 р.
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла Качество и безопасност
0/5 от 1814 р.
Основы кондитерского производства. Учебник
0/5 от 1852 р.
Продовольственная безопасность. Учебник для СПО
0/5 от 1854 р.
Практическое руководство по проектированию продуктов питания с использованием Excel, MathCAD
0/5 от 1871 р.
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
0/5 от 1921 р.
Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское
0/5 от 1950 р.
Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
0/5 от 1952 р.
Биотехнология мяса и мясопродуктов. Учебное пособие для вузов
0/5 от 1970 р.
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств Учебник
0/5 от 1996 р.
Биотехнология История создания продуктов Учебное пособие для СПО
0/5 от 2014 р.
Технология цельномолочных продуктов и морож. Учебное пособие
0/5 от 2078 р.
Биотехнология рациональной переработки животного сырья
0/5 от 2106 р.
Оборудование для утилизации отходов пищевых производств Учебник для вузов
0/5 от 2120 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

11 ms