Сравнить цены на книгу: Большая кулинарная книга. Рецепты, техники, инвентарь лучших шеф-поваров; Эксмо, 2014
от 6374 р. до 24990 р.
- Издатель: Эксмо
- ISBN: 978-5-93679-204-5
- Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
- ID:1735913
Где купить (2)
Цена от 6374 р. до 24990 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Предложения банков
Компания | Предложение |
---|---|
Описание
Каждый повар собирает рецепты, которые нравятся лично ему, и именно с этими рецептами ему хочется поделиться с другими. В книге 18 талантливых шеф-поваров из разных стран Европы, Северной Америки, Азии и Австралии делятся своими впечатлениями о методах приготовления, которые они использовали, и о фирменных (и не только) блюдах, которые они создали в собственных ресторанах. Хотя некоторые рецепты имеют классическую основу, каждый из поваров придавал им нечто свое, отчего на свет появились совершенно уникальные, выполненные в духе времени произведения кулинарного искусства. "Большая кулинарная книга" - надежный справочник, одинаково необходимый как в ресторане, под рукой у шеф-повара, так и на кухне кулинара-любителя, желающего знать о гастрономии больше и стремящегося развивать свои кулинарные навыки.
Книга начинается с простых классических бульонов и охватывает весь спектр кулинарии - от соусов, мяса и овощей до выпечки и десертов. Попутно она знакомит читателя с самыми передовыми методами и избранными блюдами, взятыми из великих кухонь мира - от Ближнего Востока до Индии и Таиланда, от Японии и до Латинской Америки.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Норман Джилл |
Издатель | Эксмо |
Серия | Подарочные издания. Кулинария. Эксклюзивные книги |
Раздел | Кулинарные рецепты |
ISBN | 978-5-93679-204-5 |
Возрастное ограничение | 16+ |
Год издания | 2014 |
Количество страниц | 648 |
Формат | 210x210мм |
Вес | 3.07кг |
Отзывы (5)
- Klyukina Alexandra — 26 Октября 2023
Очень хорошая кулинарная книга! Лучше я не видела. Интересные и доступные рецепты. Все достаточно подробно написано и показано, много фотографий. Готовлю много из этой книги, особенно люблю хлеб на закваске.
- Нарижная Любовь — 29 Августа 2016
Прекрасное издание, полезное для жизни и приятное для любования.
Добавить отзыв
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари - издательство "Эксмо"
Книги: История кулинарии. Кулинарные словари
Категория 5099 р. - 7648 р.