Сравнить цены на книгу: Оборудование перерабатывающих производств. Учебник для СПО; Лань, 2023

  • Издатель: Лань
  • ISBN: 978-5-507-46126-4
  • Книги: Пищевая промышленность
  • ID:13301972
Где купить

Где купить

Последняя известная цена от 696 р. до 3977 р. в 4 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены

МагазинПоследняя известная ценаОбновлено
Лабиринт
2326 р.
21.11.2024
Яндекс.Маркет
3977 р.
19.01.2024
ЛитРес
696 р.
24.03.2024
МАЙШОП
1412 р.
23.06.2024

Описание

В учебнике описаны устройство и принцип работы оборудования пищевых производств, приведены чертежи основных классов технологического оборудования для подготовки сырья и полуфабрикатов к основным технологическим операциям, механической переработки сырья и полуфабрикатов разделением, соединением, формованием, проведения тепло- и массообменных процессов, электрофизической обработки, финишных операций и обнаружения инородных тел в пищевых продуктах. Выделены нормативно-законодательные основы безопасной эксплуатации оборудования перерабатывающих производств.

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Издание предназначено для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ИздательЛань
Год издания2023
СерияТехнология продукции общественного питания
ISBN978-5-507-46126-4,978-5-507-47374-8
Обложкатвердый переплёт
Кол-во страниц284


Отзывы (0)




Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Лань"

Категория 556 р. - 835 р.

Книги: Пищевая промышленность

Категория 556 р. - 835 р.

закладки (0) сравнение (0)

13 ms