Технология консервирования фруктов и овощей; Вышэйшая школа, 2021

от 505 р. до 1600 р.

Издатель: Вышэйшая школа
ISBN: 978-985-06-3341-5
EAN: 9789850633415
Книги: Пищевая промышленность
ID:10084599

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (3) Отзывы (0)

Где купить (3)

Цена от 505 р. до 1600 р. в 3 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
ЛитРес 5/5 ООО «Литрес» ИНН: 7719571260	505 р. 632 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%	✔ 01.07.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	1600 р. Кэшбэк до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

OZON 5/5 Информация о компании	1474 р.	Наличие уточняйте 24.06.2024

МАЙШОП 5/5 ООО "МАГАЗИН КНИГ" ИНН: 9725076959	Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года ✔ Промокоды на скидку

Avito 5/5 ООО КЕХ еКоммерц ИНН: 7710668349	Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

История цены
Магазин	Последняя известная цена	Обновлено
Лабиринт	15935 р.	09.01.2024

Описание

Рассмотрены биологические особенности растительного сырья и его химического состава. Описано производство овощных консервов (натуральных, закусочных, обеденных) и полуфабрикатов для общественного питания, концентрированных томатных полуфабрикатов и соусов, консервов для детского и диетического питания, соковой продукции из овощей, фруктов и березового сока, фруктовых компотов, концентрированных фруктовых консервов, маринадов, соленых и квашеных овощей. Приведены варианты использования отходов консервного производства.

Для студентов учреждений высшего образования. Может быть полезно специалистам перерабатывающей отрасли.

Технология консервирования фруктов и овощей - фото №1

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Тимофеева Валентина Николаевна
Издатель	Вышэйшая школа
Год издания	2021
ISBN	978-985-06-3341-5
Размеры	70x100/16
Кол-во страниц	303