Меню

Введение в профессиональную деятельность. Пищевая биотехнология. Учебное пособие для вузов. 2-е издание, стереотипное; Издательство ЛАНЬ, 2025

566 р.

Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 566 р. до 566 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
566 р.
Электронная книга Кэшбэк до 6.7%
✔
03.01.2026
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку

Описание

В учебном пособии рассмотрены этапы становления и основные направления биотехнологии; представлены объекты биотехнологии и характеристика растительной, животной, бактериальной и дрожжевой клеток; раскрываются такие понятия, как технологический процесс производства, технологическая схема производства, технологическая операция, технологический режим; рассматриваются общая биотехнологическая схема производства продуктов микробного синтеза, а также научные основы биотехнологических процессов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Биотехнология», профиль подготовки «Пищевая биотехнология».

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
ISBN978-5-507-54297-0
Автор(ы)
ИздательИздательство ЛАНЬ
Год издания2025
СерияВысшее образование (Лань)
Форматы электронной версииPDF


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Издательство ЛАНЬ"

Категория 452 р. - 679 р.

Основы технологии дрожжей-сахаромицетов. Учебное пособие для вузов.
0/5 455 р.
Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособ…
0/5 520 р.
Введение в пищевую биотехнологию. Учебное пособие для СПО. 3-е издание, стереотипное
0/5 553 р.
Технология первичной переработки продуктов животноводства
0/5 559 р.
Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО. 5-е издание, стереотипное
0/5 618 р.
Организация хранения и контроль запасов и сырья. Практикум
0/5 637 р.
Технология кондитерских изделий
0/5 от 667 р.
Все пищевое производство - издательство "Издательство ЛАНЬ" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 452 р. - 679 р.

Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие
0/5 от 507 р.
Тара и упаковка молочных продуктов. Учебное пособие
0/5 от 663 р.
Виноград. Основы технологии хранения. Учебное пособие
4/5 от 546 р.
Технология приготовления пищи. Учебно-методическое пособие.
5/5 от 600 р.
Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий). Учебное пособие
0/5 от 644 р.
Исследование прочностных свойств зерновых материалов
0/5 от 579 р.
Функциональное питание. Учебное пособие
0/5 от 618 р.
Гигиенические основы специализированного питания. Учебное пособие
0/5 от 663 р.
Практикум по технологии производства продуктов овцеводства и козоводства
0/5 от 657 р.
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов. Оценка показателей качества
0/5 от 637 р.
Технология геронтологического питания. Учебное пособие
0/5 от 676 р.
Совеременная сеть хранения и переработки пищевой продукции в Центральном федеральном округе
0/5 от 613 р.
Интенсификация деформаций сдвига при изготовлении полуфабрикатов
0/5 от 649 р.
Механизмы повышения эффективности отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности центрального фе…
0/5 от 599 р.
Технология морепродуктов. Учебное пособие для академического бакалавриата
5/5 от 529 р.
Пищевые волокна. Функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания…
0/5 от 619 р.
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
0/5 от 529 р.
История производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции. Учебное пособие
0/5 от 637 р.
Технология консервов из водных биологических ресурсов. Учебное пособие
0/5 от 507 р.
Технология мукомольного производства. Учебное пособие
0/5 от 549 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 499 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

33 ms