Меню

Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов; ЮРАЙТ, 2017

895 р.

  • Издатель: Юрайт
  • ISBN: 9785534044638
  • Книги: Проектирование. Конструирование
  • ID:1932723
Где купить

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (0)

Где купить (1)

Цена от 895 р. до 895 р. в 1 магазинах

МагазинЦенаНаличие
ЛитРес
5/5
ООО «Литрес»
ИНН: 7719571260
895 р.
1119 р. -20% Электронная книга Кэшбэк до 14%
✔
02.07.2024
МАЙШОП
5/5
ООО "МАГАЗИН КНИГ"
ИНН: 9725076959
Один из первых книжных интернет-магазинов, работающий с 2002 года
✔ Промокоды на скидку
Лабиринт
5/5
ООО "ЛАБИРИНТ.РУ"
ИНН: 7728644571
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!
Яндекс.Маркет
5/5
ООО "ЯНДЕКС"
ИНН: 7736207543
✔ Промокоды на скидку
Avito
5/5
ООО КЕХ еКоммерц
ИНН: 7710668349
Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома

Описание

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетТвердая глянцевая
ИздательЮРАЙТ
Год издания2017
СерияУниверситеты России
ISBN978-5-534-04463-8


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Пищевая промышленность - издательство "Юрайт"

Категория 716 р. - 1074 р.

Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2-х частях. Часть 2. Учеб…
0/5 от 829 р.
Технология морепродуктов. Учебное пособие для СПО
0/5 от 909 р.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., ис…
0/5 719 р.
Технологическое оборудование производства растительных масел. Учебное пособие
0/5 от 855 р.
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства в 2 ч. Часть 1 2-е изд., пер. …
0/5 от 767 р.
Процессы и аппараты пищевых производств 2-е изд., пер. и доп. Учебник и практикум для академического…
0/5 от 823 р.
Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., пер.…
0/5 от 783 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для…
0/5 от 1023 р.
Оборудование предприятий общественного питания. Практикум 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для…
0/5 от 1023 р.
Английский язык для аграриев: виноделие (B1) 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
0/5 от 1007 р.
Книга Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли
0/5 от 879 р.
Все Проектирование. Конструирование - издательство "Юрайт" »

Книги: Пищевая промышленность

Категория 716 р. - 1074 р.

Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных. Учебное пособие
0/5 от 904 р.
Производство плодоовощных консервов и продуктов здорового питания. Учебник
0/5 от 936 р.
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях (+CD)
0/5 от 959 р.
Основы биохимии сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие
0/5 от 873 р.
Экспертиза рыбы, рыбородуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. Учебник…
0/5 от 936 р.
Бортовое питание. Учебное пособие
0/5 от 741 р.
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых…
0/5 от 884 р.
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки
0/5 от 998 р.
Экспертиза хлебобулочных изделий. Учебник
0/5 от 1014 р.
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В четырех частях. Часть 2. У…
0/5 755 р.
Водные биоресурсы. Характеристика и переработка. Учебное пособие
0/5 от 936 р.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье
0/5 от 903 р.
Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум. Учебное пособие
0/5 от 1024 р.
Теоретические и практические аспекты разработки пищевых продуктов антиоксидантного направления
0/5 от 814 р.
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособие
0/5 от 832 р.
Функциональные продукты питания и их разработка
0/5 от 811 р.
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок. Учебник
0/5 от 903 р.
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских издел.…
0/5 от 849 р.
Управление качеством и контроль ресторанной продукции. (Бакалавриат). Учебник
0/5 от 719 р.
⬆ ❤ закладки (0) ✔ сравнение (0)

17 ms